누적 288억이면 다 된 줄 아는 분들께, 몇 년째 들고 있는 사람으로서

요즘 게시판에 도는 낙관론 하나가 '누적 투자 288억이면 기술력은 검증된 거고, 대체단백질 시장만 열리면 된다'는 건데요. 저도 그 말 믿고 버틴 사람이라 반박하기 좀 그렇지만, 몇 년째 들고 보니 그 논리가 왜 잘 안 서는지 알 것 같습니다. 투자유치 금액은 그 시점의 기대를 숫자로 보여줄 뿐, 이후의 사업화를 보장하지 않습니다. 대체단백질 업계 전체가 그랬어요. 글로벌 자금이 몰릴 때는 라운드마다 숫자가 뛰었고 분위기도 좋았는데, 지금은 그 라운드들이 회수로 이어지지 못하는 걸 여러 곳에서 봤습니다. 인테이크가 그 예외라고 단정할 근거는 아직 확인 안 됩니다. 국내 푸드테크 구조상 B2B 납품처가 좁고, 소비자 가격 저항이 생각보다 큽니다. 매출이 라운드 규모를 따라가려면 시간이 꽤 걸릴 텐데, 그 사이 후속 자금 환경이 예전 같지 않다는 게 제가 체념 섞여 보는 지점입니다. 물론 제가 사업 내부 사정을 아는 게 아니라서, 제가 놓친 부분이 있을 수 있습니다.